Opis

Jalapeno TAM je blažja različica znanega in priljubljenega Jalapena.

Čili, poimenovan po mestu Jalapa (Veracruz) v Mehiki, je eden najbolj znanih in priljubljenih čilijev v Mehiki in ZDA. Jalapeños so priljubljeni predvsem zaradi sočnega sadnega mesa z značilnim okusom te sorte. Plodovi dosežejo dolžino do 8 cm in imajo debele mesnate plodne stene in zaobljene konce. Plodovi imajo pogosto razpokano, zamašeno površino, kar Mehičani štejejo za kakovostno značilnost. Nezreli jalapeño so zeleni, ko dozorijo, pa imajo močno rdečo barvo. Ko so jalapeño zeleni, imajo včasih temne lise, ki izginejo, ko dozorijo do rdeče barve.

Jalapeños spada med redke čilije, ki so dobrega okusa tudi, ko so zeleni in nezreli. Ko dozorijo, njihov okus pridobi prijetno sladkobo. Jalapeno so zaradi svoje blage pikantnosti odlični za svežo porabo, pa tudi za kuhanje, nadevanje, vlaganje in pečenje na žaru.

Gojenje: Temperatura kalitve je med 22 in 28°C (kalitvena doba 6 – 20 dni), zato je priporočljiva uporaba rastlinjaka in grelne preproge. Rastline potrebujejo sveža, dobro pognojena, prepustna tla in ne prenašajo namakanja. Sadimo jih na sončno, zaščiteno mesto z najmanj 6 ur sončne svetlobe – najbolje več. Rastline postavite zunaj pribl. 2 do 3 tedne po zadnji zmrzali.

Vrsta: Capsicum annuum
Vsebina: 10 kosov
Stopnja: 3
Scoville: 1.000 – 1.500 SHU
optimalna temperatura kalitve: 22 – 28 °C
Setev: jan.-apr.
Cvetovi: beli (maj-julij)
Rastlinski habitus: grmičast, pribl. 80 cm višine
Zorenje: od zelene do rdeče
Videz ploda je dolg, okrogel, pribl. 3 x 8 cm
Čas zorenja: 65 – 75 dni
Poreklo: ZDA