Opis

Bistrilo za pivo Stabisol Bavarskega proizvajalca Stabifix je povsem inertno bistrilno sredstvo ki ne povzroča kemijskih reakcij in ne pušča sledi v pivu, iz piva se v celoti izloči z usedlino.

Stabisol je 30% vodna raztopina silicijeve kisline (Si0₂) ki se po dodatku v pivo ali pivino zamreži v hidrogel, ki med posedanjem proti dnu prestreže delce in pospeši njihovo posedanje na dno posode. Hitrost posedanja je 4-5m/dan.

Uporablja se lahko v različnih fazah proizvodnje piva:

• Za bistrenje vroče pivine ob koncu kuhanja ali ob pričetku sedimentacije (whirlpool); priporočeno doziranje 30-60 ml/hl; rezultat je bistrejša pivina
• Za bistrenje mladega piva po fermentaciji ali med zorenjem; priporočeno doziranje 40-50ml/hl; krajši čas proizvodnje in bolj ponovljiva kvaliteta piva
• Za bistrenje po suhem hmeljenju (dry-hopping); priporočeno doziranje 50-400ml/hl; lažje obvladovanje postopkov suhega hmeljenja, bolj ponovljiva kvaliteta piva

Postopek doziranja je enostaven in daje hitre in vidne rezultate.

Pakiranja: 50 ml, 1 L ali 5 L.

VEČ O STABISOLU NA POVEZAVI