Opis

Ta čili, imenovan po mestu Jalapa (Veracruz) v Mehiki, je eden najbolj znanih in najbolj priljubljenih čilijev v Mehiki in ZDA.

Jalapeños so še posebej priljubljeni zaradi sočnega mesa paprike, ki kar poka od okusa. Plodovi lahko zrastejo do 8 cm v dolžino, imajo debelo mesnato zunanjo plast in značilen zaobljen konec. Pogosto imajo razpokano površino, podobno pluti, kar je po mnenju Mehičanov znak dobre kakovosti. Nezreli jalapeños so zeleni, ko dozorijo, se obarvajo močno rdeče. Medtem ko so jalapeño še vedno zeleni, so včasih nagnjeni k temnim madežem, ki pa spet izginejo, ko dozorijo do rdeče barve. Jalapeños je ena redkih vrst čilija, ki ima odličen okus tudi v zelenem, nezrelem stanju. Ko dozorijo do rdeče barve, njihov okus postane prijetno sladek.

Zaradi njihove blage pikantne vročine so jalapeños popolni za uživanje svežih, pa tudi za kuhanje, polnjenje, vlaganje ali pečenje na žaru.

Gojenje: Temperatura kalitve je med 22°C in 28°C (kalitvena doba: 6-20 dni); zato je priporočljiva uporaba rastlinjaka in grelne preproge. Rastline potrebujejo sveža, dobro pognojena prepustna tla in jih ne smemo pustiti v stoječi vodi. Postavite jih na sončno, zaščiteno mesto z najmanj 6 ur sončne svetlobe na dan, če ne več. Rastline postavite ven približno 2 do 3 tedne po zadnji zmrzali. Ko sadike sadimo na prosto, pazimo, da med vsako rastlino pustimo vsaj 45 cm prostora. Po približno 60–65 dneh lahko zelene sadeže pobiramo, rdeči jalapeños so prvič pripravljeni za obiranje po približno 80–90 dneh. Posamezne rastline obrodijo okoli 30 plodov, ob dobri negi pa jih je lahko še precej več.

Od pomladi 2015 dalje ponujamo tudi široko paleto že gojenih rastlin čilija, vključno s priljubljenim čilijem jalapeño: Kupite rastline čilija.

Vrsta: Capsicum annuum
Vsebina: 10 semen
Stopnja: 5-6
Scoville: 2.500 – 8.000 SHU
Optimalna temperatura kalitve: 22 – 28 °C
Setev: jan – apr
Cvetovi beli: (maj – avgust)
Rastni habitus: Grmičast, visok 75-150 cm
Zorenje: Od zelene do rdeče
Videz ploda: podolgovati, okrogli, pribl. 3 x 7 cm
Čas zorenja: 80 – 90 dni
Poreklo: Mehika