Opis

Brewtan B je kakovostna taninska kislina. Uporabna tako v fazi drozganja, kot tudi v fazi kuhanja pivine.

Brewtan B v fazi drozganja:

Stabilnost okusa in arome

– Stabilizator
– Veže proste kovinske ione
– Zaviranje oksidantivne reakcije
– Antioksidant
– Konzervans
– Stabilnost barve
– Doziranje: 3 g/hl

Brewtan B na koncu kuhe:

Koloidna stabilnost

– Vezava beljakovin s kompleksnim tvorjenjem
– Selektivno odstranjevanje beljakovin, ki povzročajo motnost

Doziranje: 4 g/hl

Za najboljši učinek priporočljivo kombiniranje uporabe Brewtan B ob začetku drozge ter koncu kuhe.

Količina: 25 g